QUORUM – PRIVATE COLLECTION de Finca El Refugio es un singular y exclusivo vino de diseño, potente y equilibrado, creado para transmitir emociones. Desde el corazón de nuestros viñedos, este vino ha sido elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Petit Verdot en una Colección Privada de Edición Limitada.

Bienvenidos a la Cultura del Vino.

Para la elaboración de QUORUM se seleccionan a mano los mejores racimos, seleccionando primero en el propio viñedo. Debido a la extraordinaria cercanía del viñedo con la Bodega el transporte es inmediato, transcurriendo escasamente 30 minutos en este proceso para pasar a la mesa de selección, tras esta segunda selección procedemos a elaborar las variedades por separado e introducirlo en depósitos Ganimede® para su fermentación a temperatura controlada, dónde con la alta tecnología de este proceso, se extrae todo su potencial obteniendo un alto grado de calidad concentración y expresión.

El vino de lágrima, vin de goutte o también llamado vino en flor, procedente de una primera extracción, es el usado para todos nuestros vinos y QUORUM, la gran estrella de Finca El Refugio no es una excepción.

Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino pasa inmediatamente a Barricas Nuevas de Roble Francés y Americano, ahí tiene lugar la fermentación maloláctica y permanece al menos 18 meses, hasta que se realiza el ensamblado de las dos variedadesy su posterior embotellado.

El resultado es este Vino de Autor de corte noble, potente, vigoroso y extraordinario, por ello hemos diseñado una esmerada y cuidada presentación para vestir a QUORUM como merece.

Medalla de oro en el Concurso Internacional de VinosTempranillos Al Mundo 2014